ДЕГУСТАЦІЙНА ОЦІНКА ПЛОДІВ ЧЕРЕШНІ ЩО ВИРОЩЕНІ УМОВАХ ПІВДНЯ УКРАЇНИ

Дослідження показників якості плодів сортів черешні є важливими, оскільки вирощені в умовах Півдня України можуть дещо відрізнятися від тих самих сортів в інших країнах.  Дослідження проводили у лабораторіях Науково-дослідного інституту агротехнології та екології Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного. Максимальний бал (9,0) за комплексом дегустаційних показників отримав сорт черешні Казка  Експертами було відзначено зразки сорту Казка раннього строку з наступними сенсорними параметрами: плоди дуже великі, витягнуто-округлої форми, інтенсивне темно-червоного майже чорного забарвлення з соковитою щільною злегка хрусткою м’якоттю і тонкою шкірочкою, характеризуються гармонійним, приємним, ароматним кислувато-солодким смаком.